U srcu Latinske četvrti, u kamenom popločanoj ulici Rue de l'Ancienne Comédie, nalazi se mjesto koje je mnogo više od restorana. To je vremenska kapsula, institucija čiji su crveni zidovi i kristalni lusteri svjedočili rađanju ideja koje su oblikovale moderni svijet. Le Procope, osnovan 1686. godine, s ponosom nosi titulu najstarijeg kafića u Parizu, mjesta gdje se povijest ne čita iz knjiga, već osjeća u zraku.
Od Sicilije do Pariza: Priča o kavi i prosvjetiteljstvu
Priča započinje sa Sicilijancem Francescom Procopiom dei Coltelli, poduzetnim vizionarom koji je pariškoj eliti predstavio tada egzotični napitak – kavu. Otvaranjem Le Procopea, stvorio je elegantno i profinjeno mjesto, suštu suprotnost tadašnjim mračnim tavernama. Ubrzo je postao epicentar pariškog intelektualnog života.
U 18. stoljeću, tijekom prosvjetiteljstva, Le Procope postaje neslužbeni stožer najvećih umova tog doba. Za njegovim mramornim stolovima sjedili su, raspravljali i pisali filozofi poput Voltairea, koji je navodno ispijao i do 40 šalica kave dnevno, Jean-Jacquesa Rousseaua i Diderota, koji je ovdje razvijao dijelove svoje monumentalne "Enciklopedije".
Jedna od najpoznatijih anegdota vezana je uz mladog i tada još nepoznatog časnika, Napoleona Bonapartea. Priča kaže da je jednom prilikom, nemajući novca da plati račun, kao zalog ostavio svoj šešir. Taj isti šešir, sada uokviren i izložen pod staklenim zvonom, danas je jedan od najcjenjenijih artefakata restorana i nezaobilazna točka za fotografiranje.
Umjetnost i Ambijent koji pričaju priču
Ući u Le Procope je kao zakoračiti u muzej. Interijer je raskošan, s tamnim drvom, crvenim tapetama, pozlaćenim detaljima i portretima slavnih gostiju koji vas promatraju sa zidova. Svaka soba i salon nose imena svojih slavnih pokrovitelja. Možete ručati u salonu "Chopin" ili "Voltaire". Na zidovima se mogu pronaći i originalni dokumenti, poput dekreta iz revolucionarnog doba. Čak i toaleti odaju počast povijesti, s muškim i ženskim odjeljcima nazvanim "Citoyens" (Građani) i "Citoyennes" (Građanke).
To nije restoran koji se oslanja samo na svoju povijest. Njegova kuhinja nudi klasična francuska jela, poput pijetla u vinu (Coq au Vin), goveđeg obraza ili Tête de veau (teleće glave), jela koje je navodno bilo omiljeno Jacquesu Chiracu. Iako nije na vrhu pariške avangardne gastronomske scene, nudi solidno i autentično iskustvo tradicionalne francuske buržoaske kuhinje.
Praktične informacije za posjetitelje
Lokacija: Restoran se nalazi na adresi 13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Pariz, u živahnoj četvrti Saint-Germain-des-Prés.
Kako doći?
Podzemna željeznica (Métro): Najbliža stanica je Odéon (linije 4 i 10), koja je udaljena svega minutu ili dvije hoda. Također je blizu i stanica Mabillon (linija 10).
Turističke informacije:
Radno vrijeme: Le Procope je otvoren svakog dana za ručak i večeru, obično od 12:00 do ponoći.
Rezervacije: Zbog svoje popularnosti, preporučljivo je napraviti rezervaciju, posebno za večeru ili tijekom vikenda. To možete učiniti putem njihove web stranice ili telefonski.
Cijene: Le Procope spada u viši cjenovni rang. Glavna jela kreću se otprilike od 25 do 40 eura. Postoje i fiksni meniji (formules) za ručak koji nude bolju vrijednost za novac. Ručak ili večera za dvoje s pićem lako može dosegnuti 100-150 eura.
Dress code: Iako ne postoji strogi "dress code", očekuje se pametna, ležerna elegancija (smart casual).
Le Procope nije samo restoran; to je doživljaj. To je prilika da sjedite za istim stolovima gdje su se rađale epohalne ideje, da udahnete atmosferu intelektualnog vrenja i osjetite puls povijesti.
Od Sicilije do Pariza: Priča o kavi i prosvjetiteljstvu
Priča započinje sa Sicilijancem Francescom Procopiom dei Coltelli, poduzetnim vizionarom koji je pariškoj eliti predstavio tada egzotični napitak – kavu. Otvaranjem Le Procopea, stvorio je elegantno i profinjeno mjesto, suštu suprotnost tadašnjim mračnim tavernama. Ubrzo je postao epicentar pariškog intelektualnog života.
U 18. stoljeću, tijekom prosvjetiteljstva, Le Procope postaje neslužbeni stožer najvećih umova tog doba. Za njegovim mramornim stolovima sjedili su, raspravljali i pisali filozofi poput Voltairea, koji je navodno ispijao i do 40 šalica kave dnevno, Jean-Jacquesa Rousseaua i Diderota, koji je ovdje razvijao dijelove svoje monumentalne "Enciklopedije".
Zamislite samo energiju tih razgovora, gdje su se brusile ideje o slobodi, razumu i pravima čovjeka. Le Procope je bio intelektualna arena, mjesto gdje su riječi bile oštrije od mačeva.Nešto što definitivno nam treba u naše "moderno doba"!
Stol revolucije i Napoleonov šešir
S dolaskom Francuske revolucije, strast se s filozofije prebacila na politiku. Le Procope postaje omiljeno okupljalište revolucionara. Ovdje su se mogli sresti Robespierre, Danton i Marat, kujući planove koji će zauvijek promijeniti tijek francuske povijesti. Legenda kaže da je upravo ovdje prvi put nošena frigijska kapa, simbol slobode i Republike.
Stol revolucije i Napoleonov šešir
S dolaskom Francuske revolucije, strast se s filozofije prebacila na politiku. Le Procope postaje omiljeno okupljalište revolucionara. Ovdje su se mogli sresti Robespierre, Danton i Marat, kujući planove koji će zauvijek promijeniti tijek francuske povijesti. Legenda kaže da je upravo ovdje prvi put nošena frigijska kapa, simbol slobode i Republike.
Umjetnost i Ambijent koji pričaju priču
Ući u Le Procope je kao zakoračiti u muzej. Interijer je raskošan, s tamnim drvom, crvenim tapetama, pozlaćenim detaljima i portretima slavnih gostiju koji vas promatraju sa zidova. Svaka soba i salon nose imena svojih slavnih pokrovitelja. Možete ručati u salonu "Chopin" ili "Voltaire". Na zidovima se mogu pronaći i originalni dokumenti, poput dekreta iz revolucionarnog doba. Čak i toaleti odaju počast povijesti, s muškim i ženskim odjeljcima nazvanim "Citoyens" (Građani) i "Citoyennes" (Građanke).
To nije restoran koji se oslanja samo na svoju povijest. Njegova kuhinja nudi klasična francuska jela, poput pijetla u vinu (Coq au Vin), goveđeg obraza ili Tête de veau (teleće glave), jela koje je navodno bilo omiljeno Jacquesu Chiracu. Iako nije na vrhu pariške avangardne gastronomske scene, nudi solidno i autentično iskustvo tradicionalne francuske buržoaske kuhinje.
Praktične informacije za posjetitelje
Lokacija: Restoran se nalazi na adresi 13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Pariz, u živahnoj četvrti Saint-Germain-des-Prés.
Kako doći?
Podzemna željeznica (Métro): Najbliža stanica je Odéon (linije 4 i 10), koja je udaljena svega minutu ili dvije hoda. Također je blizu i stanica Mabillon (linija 10).
Turističke informacije:
Radno vrijeme: Le Procope je otvoren svakog dana za ručak i večeru, obično od 12:00 do ponoći.
Rezervacije: Zbog svoje popularnosti, preporučljivo je napraviti rezervaciju, posebno za večeru ili tijekom vikenda. To možete učiniti putem njihove web stranice ili telefonski.
Cijene: Le Procope spada u viši cjenovni rang. Glavna jela kreću se otprilike od 25 do 40 eura. Postoje i fiksni meniji (formules) za ručak koji nude bolju vrijednost za novac. Ručak ili večera za dvoje s pićem lako može dosegnuti 100-150 eura.
Dress code: Iako ne postoji strogi "dress code", očekuje se pametna, ležerna elegancija (smart casual).
Le Procope nije samo restoran; to je doživljaj. To je prilika da sjedite za istim stolovima gdje su se rađale epohalne ideje, da udahnete atmosferu intelektualnog vrenja i osjetite puls povijesti.
U gradu prepunom izvanrednih restorana, Le Procope nudi nešto jedinstveno – mogućnost da doslovno okusite povijest.
Powered by GetYourGuide